Ботаническое название:

Свекла обыкновенная (буряк звичайний)

Beta vulgaris (L)

Свекла обыкновенная:

– двухлетний огородный овощ семейства маревых, культивируемый повсеместно, бывает столовая, кормовая, техническая. Из нее производят сахар.

Цветет невзрачными, зелеными или беловатыми цветами с простыми пятичленными околоцветниками сидящими пучками по 2 — 5 шт. Плодами являются односемянные орешки.

Цветет свекла:

Период цветения — с июня по август. Созревание плодов происходит с августа по сентябрь.

Произрастает свекла:

Средиземноморье, Передняя Азия, Районы черного моря — эти места принято считать родиной свеклы. И в настоящее время она там встречается в дикорастущем виде. Сейчас она широко культивируется в качестве огородного овоща.

Свекла содержит:

В корнеплодах свежей свеклы содержатся клетчатка, сахара, витамины С, В1, В2, РР, Р; фолиевая кислота; минеральные соли Fe, K, Mg, Ca, Na, пигмент, каротин, бетаин.

Свойства свеклы:

Корнеплоды свеклы положительно влияют на моторику кишечника, желудочную секрецию, диурез, гемопоэз.

Свекла способствует усвоению витамина В12 в организме. Вареные корнеплоды и отвар свеклы обладают мочегонным и слабительным свойствами. Сок свежей сырой свеклы оказывает гипотензивное действие (понижает артериальное давление).

Применение свеклы в традиционной и народной медицине:

Блюда из свеклы и свежевыжатый сок используются для лечебного питания при малокровии, при ангине и запорах беременных, для проведения разгрузочных дней при ожирении, артериальной гипертензии. свекла – простое средство для лечения хронического насморка.